9 de febrero de 2026
Hornos
Desde hornos eléctricos, a los de sobremesa, de convección...
Hornos
Comprar un horno es una de las decisiones más importantes en lo que se refiere a la cocina. Es recomendable mirar bien y tener en cuenta diversos detalles para hacernos con un horno que se ajuste a nuestra cocina y a nuestras necesidades.
Nuestra intención es hablarte acerca de los diferentes tipos que podrás encontrar, los beneficios de estos electrodomésticos, así como diversos consejos de compra que te pueden servir.
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Tipos de hornos
Existen diversos tipos que se adecuan cada uno a maneras diferentes de entender la cocina, así como a la historia de este útil electrodoméstico. Entre los más destacados encontramos los siguientes:
- El horno clásico tiene ventajas y desventajas, puedes cocinar lo que quieras y son los más baratos, pero también es importante pensar en el tamaño más grande y en la forma de distribuir el calor.
- Horno microondas, utilizado, sobre todo para calentar o recalentar alimentos, normalmente, es recomendable tener aparatos separados para estas funciones. Un horno microondas es normalmente pequeño y genera microondas para calentar la comida, obviamente no podemos utilizarlo para cocinar la comida desde cero.
- El horno de convección tiene ventiladores dentro que permiten “mover” el calor para que este se reparta de forma homogénea por el espacio.
- El horno de vapor es recomendable si quieres cocinar sano, libre de grasas y conservando mejor las vitaminas.
- Con el horno de sobremesa, podremos hacer lo mismo que con uno clásico, pero ocupando menos espacio.
- Con un horno de pastelería harás esos postres que tanto te gustan, vienen diseñados con todas las características para ese tipo de cocina de repostería.
Ventajas de cocinar con un horno
Las ventajas y beneficios de tener un horno para nuestros platos se pueden clasificar en las siguientes:
- Potencia el sabor de la comida, ya que retiene los jugos internos de los alimentos, potenciando así el sabor natural y por tanto, el gusto de las personas que les gusta esta manera de cocinar.
- Cocinar con un horno no requiere la misma atención de la que tienes que dar si tienes que ir poco a poco cocinando con sartenes y ollas, aunque esto no sea necesario en muchos platos, no cabe duda de la ventaja de un horno en este sentido.
- La limpieza es clave, y para ello, muchos de los hornos disponen de revestimientos catalíticos que permiten que esta sea mucho más sencilla, ya que la suciedad de dentro se descompone por sí misma y no debes hacer demasiado trabajo de limpieza.
5 Consejos a la hora de usar un horno
- Durante la cocción no abras la puerta, ya que la temperatura bajaría drásticamente, y apaga el horno unos minutos antes para ahorrar energía.
- Si te gusta la repostería, y usas moldes de silicona, intenta que sean de colores oscuros ya que absorben mejor el calor.
- Nunca coloques alimentos, aunque estén en un recipiente en la base del horno.
- Cuando acabes de cocinar deja la puerta cerrada para que tu muebles no sufran con su calor. Si no te gusta hacer esto, ábrela por completo para que el calor se esparza más y se disipe antes.
- Ten tu horno siempre limpio, ya que si tiene suciedad incrustada no funcionará igual de bien. En especial cuida las juntas de goma para que no pierdan calor.
Funciones de un horno
Dependiendo de la marca y el modelo tendrá unas funciones u otras. Las principales son estas:
- Cocción arriba: para dorar.
- Cocción abajo: para cocer.
- Cocción arriba y abajo: para los asados.
- Descongelar: para descongelar alimentos de forma adecuada.
- Grill: para dorar y gratinar.
- Aire: ideal para preparar postres, ya que el aire circula alrededor.
- Pizza: especial para que quede bien por ambos lados.
Consejos de compra de un horno
Te recomendamos que te fijes en varios detalles importantes en el momento de la compra, sobre todo, debes saber a qué lo vas a dedicar, es decir, qué tipo de cocina vas a hacer con él y en función de eso, escoger.
El tamaño del horno sobre todo si lo quieres empotrar en los muebles de la cocina es importante, debido a que deberás tener el espacio disponible para el horno que quieres.
Aspectos como la eficiencia energética o si dispone de “puerta fría” (algo importante si tienes niños en casa) son también cosas que hay que fijarse cuando vayas a comprar tu horno eléctrico.
¿Qué es un horno pirolítico?
Un horno pirolítico es aquel que es capaz de deshacer la grasa incrustada, haciendo que se conviertan en ceniza siendo más fácil de retirar con un paño húmedo. El uso de la función de pirólisis conviene hacerla regularmente, entre los 12 o 15 usos del horno, para que la suciedad no se acumule. Diremos que su función es la autolimpieza.
Y aunque coge una gran temperatura el horno (500°), su coste energético real es muy bajo.
¿Qué es un horno con limpieza por vapor?
Dependiendo de la marca tienen un nombre u otro. Por ejemplo Balay los llama hornos con función Aqualisis, AEG Aquaclean, Teka Hydriclean, Fagor Aquasliding…
Su funcionamiento es muy sencillo. Sólo debes retirar todo lo que haya en el interior del horno, y poner un recipiente con agua y lavavajillas. Seleccionas las temperatura y el tiempo, y cuando acabe únicamente retirar los restos con una bayeta húmeda.
También está el sistema Steam Cleaning de AEG que funciona igual, pero tiene un depósito donde poner agua, y con el calor del horno crear vapor para la autolimpieza.
¿Qué es un horno con puerta fría?
Como su nombre indica consiste en eso, en mantener la puerta fría para evitar quemarnos si la tocamos.
Es especialmente útil cuando tenemos niños pequeños en casa para evitar accidentes.
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